La prima edizione fu disputata nel 1993.
Domenica a Bientina (PI) si correrà l'edizione 2018 del Palio di San Valentino. Vi proponiamo la storia e l'Albo d'oro di questo Palio.
Il Palio di Bientina nacque nel 1983 per volontà dell'Asd Sextum Bientina, il sodalizio calcistico locale, che organizzò una gara equestre a sella tra tutti i bar del paese.
Nel 1993 Bientina fu poi divisa in 10 contrade (poi ridotte a 9): Centro Storico; Cilecchio; Forra; Guerrazzi; Puntone; Quattro Strade; Santa Colomba; Viarella; Vicinaia (poi soppressa) e Villaggio.
In questo primo periodo il Palio si svolgeva nel campo sportivo locale ma dal 2001 la corsa fu spostata nella piazza principale del paese.
Oggi la pista di Bientina viene considerata da tanti addetti ai lavori come una delle più impegnative tra quelle del panorama di tutti i Palii italiani. la Contrada vinse la prima edizione fu Guerrazzi con Claudio Naldi detto Imolino e il cavallo Demen Red. Ecco l'Albo d'Oro:
1993 Guerrazzi (Claudio Naldi-Demen Red)
1994 Viarella (Maurizio Farnetani -La Fiorentina)
1995 Quattro Strade (Claudio Naldi Defence Coll)
1996 Cilecchio (Massimo Coghe-Fellini)
1997 Cilecchio (Massimo Coghe-Mel Gaynor)
1998 Quattro Strade (Boris Pinna-Prince Formidable)
1999 Santa Colomba (Massimo Coghe-Karahill Lad)
2000 Santa Colomba (Massimo Coghe-Millennium Bug)
2001 Forra (Gianluigi Mureddu-Afara)
2002 Viarella (Maurizio Farnetani-Micchittu)
2003 Forra (Francesco Petrazzi-Zetsun)
2004 Puntone (Martin Ballesteros-Amoroso)
2005 Centro Storico (Alessandro Chiti-Diamante Grigio)
2006 Puntone (Martin Ballesteros-Full Metal)
2007 Puntone (Martin Ballesteros-Full Metal)
2008 Centro Storico (Antonio Siri-Fantastic Light)
2009 Viarella (Valter Pusceddu-Ilaria De Mores)
2010 Guerrazzi (Gianluca Mureddu-Isopac)
2011 Cilecchio (Gianluca Mureddu-Isopac)
2012 Centro Storico (Dino Pes-Ondina Prima)
2013 Viarella (Valter Pusceddu-Nadir de Mores)
2014 Guerrazzi (Antonio Siri-Plutarco de Bonorva)
2015 Forra (Valter Pusceddu-Miulan)
2016 Centro Storico (Dino Pes-Ondina Prima)
2017 Villaggio (Andrea Chessa-Quattro Mori)
2017 (Palio Straordinario): Puntone (Adrian Topalli-San Vittore)
Per quanto riguarda le Contrade, quelle che hanno vinto più Palii sono Viarella, Puntone e Centro Storico con 4 successi; a 3 vittorie seguono Forra, Cilecchio, Guerrazzi; a 2 Santa Colomba e Quattro Strade; chiude Villaggio con una vittoria. Sui fantini i più vittoriosi sono Massimo Coghe detto Massimino con 4 vittorie e con 3 successi Martin Ballesteros detto Pampero e Valter Pusceddu detto Bighino. Infine, per quanto riguarda i cavalli, con 2 successi comandano Isopac, Full Metal e Ondina Prima.
