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Pane, amore e chiacchiere di Palio: torta di mele toscane


Pane, amore e chiacchiere di Palio: torta di mele toscane
10/10/2020

Nuova puntata della nostra rubrica culinaria.

Oggi ho deciso di preparare una torta che fa innamorare proprio tutti! La mia nonna la preparava sempre la domenica per la gioia di grandi e cittini!. Un dolce che resiste a tutte le tradizioni portando con sé un tocco di magia nelle nostre tavole. Se volete anche voi un po' di magia preparatela insieme a chi amate!. Verrete catturati tra il profumo di zucchero e ricordi magici di Palio.


INGREDIENTI

300 gr di farina toscana
150 gr di zucchero integrale di canna
1 bustina di polvere lievitante vanigliata
100 gr di burro toscano a temperatura ambiente
3 uova toscane
100 gr di latte toscano
1 bustina di vanillina
1 fialetta di aroma al limone
440 di mele toscane Rosina
Zucchero a velo vanigliato q.b per decorare


-Prendete una ciotola, mettete il burro, lo zucchero e montare a crema con l’aiuto di una frusta elettrica.


-Aggiungete le uova una alla volta, il latte, l'aroma al limone e mescolate con cura con l'aiuto di una spatolina.


-Unite la farina, la polvere lievitante entrambi setacciati, la vanillina, mescolate un poco, aggiungete un pizzico di sale e amalgamate con attenzione il tutto.


-Aggiungete le mele tagliate a quadratini, unite all'impasto
e amalgamate nuovamente il tutto sempre con l'aiuto di una spatola.


-Versate il composto in uno stampo in silicone e battetelo sul vostro tavolo da lavoro per evitare la creazione di bollicine d'aria.


-Cuocete in forno da caldo a 180 gradi per 40/45 minuti avendo cura di controllare la cottura poiché ogni forno e' diverso.


-Lasciate raffreddare la torta, cospargete con zucchero a velo vanigliato e che la magia abbia inizio.

 

Valentina Novia (Questo il link del blog Uno Due Tre Dolci in Forno)



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