¯ "Pane, amore e chiacchiere di Palio: naked di pandoro con crema al mascarpone e lamponi freschi" - La Voce delPalio
BCC Banca Centro
Tosti srl
Comune di Siena

tutto sul Palio di Siena e gli altri palii italiani


Pietro Tonnicodi Fotografo
Massimiliano Bruttini

Pane, amore e chiacchiere di Palio: naked di pandoro con crema al mascarpone e lamponi freschi


Pane, amore e chiacchiere di Palio: naked di pandoro con crema al mascarpone e lamponi freschi
02/01/2021

Prima puntata del 2021 della nostra rubrica culinaria.

Buon nuovo anno!. Oggi ho preparato questo piccolo pandoro da occhi a quoricino. Cosa ne dite di: un caminetto acceso, tanti cuscini dai colori caldi, una grande candela che con la sua fiamma profuma di mela e cannella, la mamma, il papa' e i due bambini
riuniti a mangiare una fettina di questo dolce. Adagiate questo dolcino su un piatto con il tema di un paesaggio innevato e tovaglioli scozzesi. Desiderate anche voi un momento così? Non vi resta che iniziare questa storia e renderla vostra con la preparazione di questo pandoro e tanti racconti sul Palio.

 

INGREDIENTI:

1 piccolo pandoro
125 ml di panna fresca toscana da montare per dolci
125 ml di mascarpone da latte toscano
2 cucchiai di zucchero a velo vanigliato per dolcificare
Lamponi freschi q.b. per decorare
Zucchero a velo bio q.b. per spolverizzare

 

-Prendete il piccolo pandoro, ponetelo su un lato e tagliate con cura in quattro parti un poco spesse.

 

-Montate la panna fresca con l'aiuto di una frusta elettrica. In seguito unite il mascarpone e amalgamate il tutto con una paletta con movimenti dal basso verso l'alto.


-Aggiungete due cucchiai di zucchero a velo setacciato e mescolate nuovamente con una paletta dal basso verso l'alto.


-Mettete la crema in una sac a poche con una bocchetta a stella e farcite ogni strato in modo uniforme.

 

-Completate fino ad arrivare in cima, create con la sac a poche una rosa, ultimate con i lamponi freschi e spolverizzateli con lo zucchero a velo.


-Servite su una graziosa alzatina.

 

Valentina Novia (Uno Due Tre Dolci al Forno Official su Instagram)



Osteria Permalico
Consiglio Generale
20 giugno 2025 Civetta

Consiglio Generale


Assemblea Generale
20 giugno 2025 Torre

Assemblea Generale


Gli eventi per il Palio di luglio
18 giugno 2025 Giraffa

Gli eventi per il Palio di luglio


Assemblea Generale
12 giugno 2025 Selva

Assemblea Generale


Assemblea Generale
11 giugno 2025 Chiocciola

Assemblea Generale


Assemblea Generale
08 giugno 2025 Lupa

Assemblea Generale


I prossimi appuntamenti
03 giugno 2025 Lupa

I prossimi appuntamenti


Oltre immobiliare
Stalchem
Ditta Chiti Andreini
Associazione Punto di Vista
Spoonriver
Il Palio.org
Palio.be
Toscana Free
Ricordi di Palio
Il Palio Siena
OKSiena