¯ "Tutorial lollipops salati per i romantici montonaioli" - La Voce delPalio
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Pietro Tonnicodi Fotografo
Massimiliano Bruttini

Tutorial lollipops salati per i romantici montonaioli


Tutorial lollipops salati per i romantici montonaioli
10/02/2021

Nuova puntata della nostra rubrica.

Domenica sarà la tanto attesa festa degli innamorati. Cari montonaioli, prendete appunti: questo mio tutorial e’ perfetto anche per i cuochi più pasticcioni e stupirà la persona che amate. Elevatevi per volare sule stelle insieme al vostro fidanzato/a e in compagnia di questi lollipops.


INGREDIENTI

100 gr di ricotta toscana
100 gr di mascarpone toscano
20 gr di parmigiano grattugiato toscano
5 gr di formaggio provolone piccante
1 pizzico di sale rosa o marino
1 pizzico di peperoncino macinato bio
Granelle di pistacchio, di mandorla, di nocciola, di noce brasiliana q.b. per decorare


-Prendete una ciotola, mettete la ricotta, il mascarpone e mescolate.


-Unite il parmigiano grattugiato, il provolone piccante e mescolate di nuovo.


-Aggiungete un pizzico di sale, 1 pizzico di peperoncino in polvere e amalgamate bene il tutto con una spatolina.


-Lasciate riposare il composto per 35 minuti.


-Trascorso il tempo di riposo ,formate delle palline e immergete nelle granelle che più vi piacciono.


-Mettete le palline su dei lunghi stecchini o stecchi per lecca-lecca con molta delicatezza e incidete leggermente per evitare che le palline scivolino verso il basso.


-Adagiate con dolcezza gli stecchini in una tazza colma di sale grosso e i vostri lollipops salati saranno pronti da condividere con chi amate.

 

Valentina Novia



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